Gâteau aux carottes 5 ans

16 juin

Je continue dans mes petites voitures… Et pour le goûter d’anniversaire avec la famille, j’ai fait un gâteau aux carottes avec une décoration de circuit de formule 1 en forme de 5. Il faut avoir de la patience, mais le résultat en vaut vraiment la peine !

Pour le gâteau à la carotte (j’ai utilisé un rectangle en inox de 30 cm par 24 cm) :
– 7 oeufs
– 350 g de sucre
– 375 g de carottes
– 375 g de poudre d’amande
– 120 g de farine
– 1,5 cuillères à café de levure

Épluchez les carottes et mixez-les.

Montez les blancs d’œuf en neige. Dans un autre saladier, mélangez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amande et les carottes.

Préchauffez le four à 200 °C.

Mélangez délicatement les blancs avec la préparation précédente.

Beurrez ou huilez votre moule ou votre rectangle en inox. Versez la préparation et faîtes cuire 40 à 45 min.

Pour la décoration :
– 500 g de pâte à sucre verte
– 500 g de pâte à sucre grise
– 150 g de pâte à sucre noire
– 150 g de pâte à sucre blanche
– de la pâte d’amande colorée ( la recette ici )

Etalez la pâte à sucre verte sur du papier sulfurisé. Essayez de l’étaler le plus finement possible (ça fait les bras !).  Retournez-la sur le gâteau.

Préparez un patron du 5 (ou d’un autre chiffre !) sur du papier sulfurisé. Étalez la pâte à sucre grise de la même façon que  la verte puis placez le patron dessus à l’envers. Découpez votre chiffre, puis retournez-le sur la pâte à sucre verte (il sera donc à l’endroit !).

Finissez le décor : des petites bandes blanches pour la route, des petites voitures en pâte d’amande (plus de détails ici) et le tour est joué !

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